读取、修改元素的html结构或者元素的文本内容是常见的DOM操作，jQuery针对这样的处理提供了2个便捷的方法.html()与.text()

.html()方法 

获取集合中第一个匹配元素的HTML内容 或 设置每一个匹配元素的html内容，具体有3种用法：

1. .html() 不传入值，就是获取集合中第一个匹配元素的HTML内容
2. .html( htmlString )  设置每一个匹配元素的html内容
3. .html( function(index, oldhtml) ) 用来返回设置HTML内容的一个函数

注意事项：

.html()方法内部使用的是DOM的innerHTML属性来处理的，所以在设置与获取上需要注意的一个最重要的问题，这个操作是针对整个HTML内容（不仅仅只是文本内容）

.text()方法

得到匹配元素集合中每个元素的文本内容结合，包括他们的后代，或设置匹配元素集合中每个元素的文本内容为指定的文本内容。，具体有3种用法：

1. .text() 得到匹配元素集合中每个元素的合并文本，包括他们的后代
2. .text( textString ) 用于设置匹配元素内容的文本
3. .text( function(index, text) ) 用来返回设置文本内容的一个函数

注意事项：

.text()结果返回一个字符串，包含所有匹配元素的合并文本

.html与.text的异同:

1. .html与.text的方法操作是一样，只是在具体针对处理对象不同
2. .html处理的是元素内容，.text处理的是文本内容
3. .html只能使用在HTML文档中，.text 在XML 和 HTML 文档中都能使用
4. 如果处理的对象只有一个子文本节点，那么html处理的结果与text是一样的
5. 火狐不支持innerText属性，用了类似的textContent属性，.text()方法综合了2个属性的支持，所以可以兼容所有浏览器