jQuery中有一个.val()方法主要是用于处理表单元素的值，比如 input, select 和 textarea。

.val()方法

1. .val()无参数，获取匹配的元素集合中第一个元素的当前值
2. .val( value )，设置匹配的元素集合中每个元素的值
3. .val( function ) ，一个用来返回设置值的函数

 注意事项：

1. 通过.val()处理select元素， 当没有选择项被选中，它返回null
2. .val()方法多用来设置表单的字段的值
3. 如果select元素有multiple（多选）属性，并且至少一个选择项被选中， .val()方法返回一个数组，这个数组包含每个选中选择项的值

.html(),.text()和.val()的差异总结：  

1. .html(),.text(),.val()三种方法都是用来读取选定元素的内容；只不过.html()是用来读取元素的html内容（包括html标签），.text()用来读取元素的纯文本内容，包括其后代元素，.val()是用来读取表单元素的"value"值。其中.html()和.text()方法不能使用在表单元素上,而.val()只能使用在表单元素上；另外.html()方法使用在多个元素上时，只读取第一个元素；.val()方法和.html()相同，如果其应用在多个元素上时，只能读取第一个表单元素的"value"值，但是.text()和他们不一样，如果.text()应用在多个元素上时，将会读取所有选中元素的文本内容。
2. .html(htmlString),.text(textString)和.val(value)三种方法都是用来替换选中元素的内容，如果三个方法同时运用在多个元素上时，那么将会替换所有选中元素的内容。
3. .html(),.text(),.val()都可以使用回调函数的返回值来动态的改变多个元素的内容。