为什么ajax可以访问非JSONP的接口？

Question

这是接口地址的网站http://datainfo.duapp.com//shopdata//datainfo.html为什么可以在本地使用ajax访问那些非JSONP类型的接口呢？ 这不是跨域了吗？添加了下面的标签就可以跨越访问了。response.setHeader("Access-Control-Allow-Origin", "*");但是我一直以为浏览器只要发现ajax请问的网址域不是和本网站的域一样就不予访问。那么浏览器判断是否跨域到底是一个怎么样的流程呢？？？？？