关于多态的小疑问

Question

学习多态时看到如下一个例子：public class Animal    {public virtual void Eat(){            Console.WriteLine("Animal eat");        }    }    public class Cat : Animal    {        public new void Eat()        {            Console.WriteLine("Cat eat");        }    }    class Tester    {        static void Main(string[] args)        {            Animal a = new Animal();            a.Eat();            Animal ac = new Cat();            ac.Eat();            Cat c = new Cat();            c.Eat();        }    }问题是：最后三个实例化的语句怎样理解啊？（说详细点啊）程序运行结果为：Animal eat...Animal eat...Cat eat...  为什么啊？