首先我是学生哈，见到了你的问题顺便解答一下。新版的UI界面回根据浏览器的语言来调整显示的语言，我用的也是win 10，基本每次运行vue ui的时候都是自己把语言调整为中文，不过有的时候还真是它自己不动了就一律的英文。下面是一点建议：给浏览器的默认语言选择为简体中文，如谷歌浏览器：在设置里探索“语言”，然后将偏好语言设置为“中文（简体）”，这样会好一些。

    不过其实英文也没啥，看起来吓人其实就那么几个常用的插件，就那几个单词，而且以后在其他编辑器找插件的时候会经常遇到，所以你学着适应英文还是有好处的，有些东西即使是中文界面它也不会给你翻译的比如element,ESlint，这些插件遇到几次就知道他是干啥的了，比起翻译，它本身就是工具，翻译过来意义也不大，翻译过来就是方便记忆。

    祝你学习愉快，加油~