修改了一下你的代码 ,由于从键盘接受的数据类型是string，所以我们要对其接受的数据进行类型转换

function count(){
        var a = parseInt(document.getElementById("txt1").value);
        var b = parseInt(document.getElementById("txt2").value);
        var w = document.getElementById("select").value;
        var f = document.getElementById("fruit");
    switch(w){
            case '+':
                f.value = a + b;
                break;
            case '-':
                f.value = a - b;
                break;
            case '*':
                f.value = a * b;
                break;
            case '/':
                f.value = a / b;
                break;
        }
        
    }

 <input type="text" id="txt1"></input>
   <select id="select">
        <option value="+">+</option>
        <option value="-">-</option>
        <option value="*">*</option>
        <option value="/">/</option>
   </select>
   <input type="text" id="txt2"></input>
   <input type="button" value="=" onclick="count();">
   <input type="text" id="fruit"></input>