replaceMax()函数里，第一句已经定义了「int max = arr[0];」，也就是把数组的第一个元素（下标为0）赋值给了变量max了啊，后面的循环和判断语句里，从不从数组的下标为0的元素开始都可以，从0开始判断5次和从1开始判断4次的结果都是一样的，因为arr[0]肯定是不会大于它自己的，所以就算从0开始判断，那一次判断条件也是不成立，也不可能执行if内部的代码块，因此为了条理清晰、代码直接、效率优先，就没有必要从下标0开始，而直接从下标1开始。再罗嗦一句就是，从下标0开始循环，也不会错，只不过呢会给人印象是写代码的人没有预见到代码的运行情况，思路不清晰。

同问！！！  但是如果第一个数是最大的呢？ 比如  int arr1[] = {41,10,3,12,22};  那他的判断语句就一直都不成立啦？

if(arr[i]>max)                      

好吧，上面的mex已经调用了0下标了