父类持有子类的引用。简单点讲animal对象与dog对象持有相同方法say（）时，假定Animal的say方法是打印字符串“a",后者是“doger"。当你用 Aniaml animal = dog  之后（ 向上转型）。调用animal对象的say方法，输出的内容是doger 字符串，而非是a。

前一句不是Dog dog = new Dog();意思就是创建了一个dog对象，类型是Dog，用一个子类的引用dog指向子类对象，然后Animal animal = dog;这个就是用一个父类的引用animal指向这个子类对象dog，是Animal类型的（因为是类是对象的类型），就是由Dog类型转换为Animal类型，又因为Dog是Animal的子类，所以是向上转换。不知道你能理解我说的意思吗。。。我表达的可能不是很清楚，但大致就是这个意思，手打不易啊望采纳。不懂可以追问。

先看上面一句先创建了dog对象，记住是dog对象，已经有了一只狗对象，下面animal=dog这句你可以这么理解—狗是动物，向上转换就是这样，向下转换你可以这样说—dog=animal动物是狗，是不是觉得有问题！但这里创建对象是狗，向下有了一个对象，向下转换的时候可以这么理解—dog=(Dog)animal这个动物是狗，那就没问题了。后面说猫为什么不行，cat=(Cat)animal这个动物是猫。但是你创建的对象是狗，所以不对！