我猜是增加了代码的灵活性和可拓展性，用List方便以后再加入新的集合。

应该是Java的多态，更灵活。 

List接口一共有三个实现类，分别是ArrayList、Vector和LinkedList

接口相当于插座，如果你只想连电灯直接接线当然方便，但是你不会因为那不安全（细节全部暴露了），如果你要连洗衣机那是不是还要加一根地线，所以你用插座

附带一句。看到后面的迭代器也是这样写的

Iterator it = new ArrayList.iterator();

真的不是很明白为什么要这么实例化。求大神解答

我也是小白，下面是我的猜测。可能是为了说明要创建的集合是List下的一个集合，比较好区分。有其他大神评论请指正。