首先Adress实体类 getter setter不全，会导致映射失败，另外报错光看这个有效信息太少，看出现红条的JUnit插件里面的报错会更准确目前看出来的就这些。

最后是Students.hb,.xml

<?xml version="1.0"?>
<!DOCTYPE hibernate-mapping PUBLIC "-//Hibernate/Hibernate Mapping DTD 3.0//EN"
"http://hibernate.sourceforge.net/hibernate-mapping-3.0.dtd">
<!-- Generated 2017-2-15 14:44:43 by Hibernate Tools 3.5.0.Final -->
<hibernate-mapping package="default package">
    <class name="Students" table="STUDENTS">
        <id name="sid" type="int">
            <column name="SID" />
            <generator class="assigned" />
        </id>
        <property name="sname" type="java.lang.String">
            <column name="SNAME" />
        </property>
        <property name="gender" type="java.lang.String">
            <column name="GENDER" />
        </property>
        <property name="birthday" type="java.util.Date">
            <column name="BIRTHDAY" />
        </property>
        <property name="picture" type="java.sql.Blob">
            <column name="PICTURE" />
        </property>
        <component name="address" class="Address">
       		    <parent name="owner"></parent>
        		<property name="postcode" ></property>
        		<property name="phone"></property>
        		<property name="address"></property>
        </component>
    </class>
</hibernate-mapping>

然后是hibernate

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE hibernate-configuration PUBLIC "-//Hibernate/Hibernate Configuration DTD 3.0//EN"
                                         "http://www.hibernate.org/dtd/hibernate-configuration-3.0.dtd">
<hibernate-configuration>
 <session-factory name="">
  <property name="connection.username">root</property>
  <property name="connection.password">tao</property>
  <property name="connection.driver_class">com.mysql.jdbc.Driver</property>
  <property name="connection.url">jdbc:mysql://localhost/hibernate</property>
  <property name="dialect">org.hibernate.dialect.MySQLDialect</property>
  <!-- 配置Hibernate数据库方言，Hibernate可针对特殊的数据库进行优化 -->
  <property name="show_sql">true</property>
  <!-- 是否把Hibernate运行时的SQL语句输出到控制台，编码阶段便于测试 -->
  <property name="format_sql">true</property>
  <!-- 输出到控制台的SQL语句是否进行排版，便于阅读。建议设置为TRUE -->
  <property name="hbm2ddl.auto">update</property>
  <!-- 可以帮助由Java代码生成数据库脚本，进而生成具体的表结构。create|update|create-drop|validate| -->
  <mapping resource="Students.hbm.xml"/>
 </session-factory>
</hibernate-configuration>

下面是ADDRESS类

//地址类
public class Address {
	//指向该ADRESS属性的容器实体（也即Students对象）
	private Students owner;
	private String postcade;//邮编
	private String phone;//电话
	private String address;//地址
	
	
	
	public Address(){}
	/* （非 Javadoc）
	 * @see java.lang.Object#toString()
	 */
	@Override
	public String toString() {
		return "Address [postcade=" + postcade + ", phone=" + phone + ", address=" + address + "]";
	}
	public Address(String postcade, String phone, String address) {
		//super();
		this.postcade = postcade;
		this.phone = phone;
		this.address = address;
	}
	/**
	 * @return owner
	 */
	public Students getOwner() {
		return owner;
	}
	/**
	 * @param owner 要设置的 owner
	 */
	public void setOwner(Students owner) {
		this.owner = owner;
	}
	/**
	 * @return postcade
	 */
	public String getPostcade() {
		return postcade;
	}
	/**
	 * @param postcade 要设置的 postcade
	 */
	public void setPostcade(String postcade) {
		this.postcade = postcade;
	}
	/**
	 * @return phone
	 */
	public String getPhone() {
		return phone;
	}
	/**
	 * @param phone 要设置的 phone
	 */
	public void setPhone(String phone) {
		this.phone = phone;
	}
	/**
	 * @return address
	 */
	public String getAddress() {
		return address;
	}
	/**
	 * @param address 要设置的 address
	 */
	public void setAddress(String address) {
		this.address = address;
	}

}

然后是Students

import java.sql.Blob;
import java.util.Date;

//持久化类，学生类
public class Students {

	/**
	 * 编写持久化类(实体类)，持久化类的设计原则要遵循javabean的设计原则，设计原则有四点： 
	 * 1. 这个类是一个公有类 
	 * 2.提供公有的不带参数的默认的构造方法 
	 * 3. 属性要私有化private 
	 * 4. 属性要用setter/getter封装
	 */
	private int sid;// 学号
	private String sname;// 姓名
	private String gender;// 性别
	private Date birthday;// 出生日期
	//private String address;// 地址
	private Blob picture;//照片
	private Address address;//地址
	
	/**
	 * @return address
	 */
	public Address getAddress() {
		return address;
	}
	/**
	 * @param address 要设置的 address
	 */
	public void setAddress(Address address) {
		this.address = address;
	}
	public  Students(){}
	public Students(int sid, String sname, String gender, Date birthday, String address) {
		super();
		this.sid = sid;
		this.sname = sname;
		this.gender = gender;
		this.birthday = birthday;
		//this.address = address;
	}
	
	
	
	
	
	public Students(int sid, String sname, String gender, Date birthday, String address, Blob picture) {
		super();
		this.sid = sid;
		this.sname = sname;
		this.gender = gender;
		this.birthday = birthday;
		//this.address = address;
		this.picture = picture;
	}
	/* （非 Javadoc）
	 * @see java.lang.Object#toString()
	 */
	@Override
	public String toString() {
		return "Students [sid=" + sid + ", sname=" + sname + ", gender=" + gender + ", birthday=" + birthday
				+ ", address=" + address + ", picture=" + picture + "]";
	}
	/**
	 * @return sid
	 */
	public int getSid() {
		return sid;
	}
	/**
	 * @param sid 要设置的 sid
	 */
	public void setSid(int sid) {
		this.sid = sid;
	}
	/**
	 * @return sname
	 */
	public String getSname() {
		return sname;
	}
	/**
	 * @param sname 要设置的 sname
	 */
	public void setSname(String sname) {
		this.sname = sname;
	}
	/**
	 * @return gender
	 */
	public String getGender() {
		return gender;
	}
	/**
	 * @param gender 要设置的 gender
	 */
	public void setGender(String gender) {
		this.gender = gender;
	}
	/**
	 * @return birthday
	 */
	public Date getBirthday() {
		return birthday;
	}
	/**
	 * @param birthday 要设置的 birthday
	 */
	public void setBirthday(Date birthday) {
		this.birthday = birthday;
	}
	
	/**
	 * @return picture
	 */
	public Blob getPicture() {
		return picture;
	}
	/**
	 * @param picture 要设置的 picture
	 */
	public void setPicture(Blob picture) {
		this.picture = picture;
	}

}

首先是 StudentsTest
import java.io.BufferedInputStream;
import java.io.BufferedOutputStream;
import java.io.File;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileNotFoundException;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.FilterOutputStream;
import java.io.IOException;
import java.io.InputStream;
import java.sql.Blob;
import java.sql.SQLException;
import java.util.Date;

import org.hibernate.Hibernate;
import org.hibernate.Session;
import org.hibernate.SessionFactory;
import org.hibernate.Transaction;
import org.hibernate.cfg.Configuration;
import org.hibernate.service.ServiceRegistry;
import org.hibernate.service.ServiceRegistryBuilder;
import org.junit.After;
import org.junit.Before;
import org.junit.Test;

//测试类
public class StudentsTest {
	
	private SessionFactory sessionFactory;
	private Session session;
	private Transaction transaction;
	
	@Before
	public void init(){
		//创建配置对象
		Configuration config = new Configuration().configure();
		//创建服务注册对象
		ServiceRegistry serviceRegistry = new ServiceRegistryBuilder().applySettings(config.getProperties()).buildServiceRegistry();
		//创建会话工厂对象
		sessionFactory = config.buildSessionFactory(serviceRegistry);
		//创建会话对象
		session = sessionFactory.openSession();
		//开启事物
		transaction = session.beginTransaction();
	}
	
	
	@Test
	public void testSaveStudents(){
		//生成学生对象
		//Students s = new Students(4,"张三","男",new Date(),"武当"); 
		Students s = new Students();
		s.setSid(111);
		s.setSname("张三丰");
		s.setGender("男");
		s.setBirthday(new Date());
//		s.setAddress("武当山");
		Address address = new Address("710064","02988567123","西安市");
		s.setAddress(address);
		session.save(s);//保存对象进入数据库
	}
//	@Test
//	public void testWriteBlob() throws IOException{
//		//Students s = new Students(1,"张三丰","男",new Date(),"武当山"); 
//		//先获得照片文件
//		Students s = new Students();
//		s.setSid(2);
//		s.setSname("啊哈哈");
//		s.setGender("女");
//		s.setBirthday(new Date());
//		s.setAddress("武当山");
//		File f= new File("D:"+File.separator+"下载"+File.separator+"一护.jpg");
//		//获得文件的输入流
//		FileInputStream fis =new FileInputStream(f);
//		Blob image =Hibernate.getLobCreator(session).createBlob(fis, fis.available());
//		//设置照片属性
//		s.setPicture(image);
//		//保存学生
//		session.save(s);
//		
//	}
////	@Test
//	public void testReadBlob() throws  Exception{
//		Students s = (Students) session.get(Students.class, 1);
//		//获得Blob对象
//		Blob image = s.getPicture();
//		//获得照片的输入流
//		InputStream input = image.getBinaryStream();
//		BufferedInputStream bis = new BufferedInputStream(input);
//		
//		//创建输出流
//		File f = new File("D:"+File.separator+"下载"+File.separator+"DataBaseCopy.jpg");
//		BufferedOutputStream bos = new BufferedOutputStream(new FileOutputStream(f));
//		/**
//		 * 方法一，一次性写入一个数组
//		 */
//		byte [] buf = new byte[input.available()];
//		bis.read(buf);
//		bos.write(buf);
//		/**
//		 * 方法二，多次写入一个数组
//		 * 切记一定要刷新缓冲区，否则会出现字节数组丢失的问题
//		 */
//		byte [] buf =new byte [1024];
//		int i;
//		while((i=bis.read(buf))!=-1){
//			bos.write(buf);
//			bos.flush();
//		}
//	}
	@After
	public void destory(){
		transaction.commit();//提交事务
		session.close();//关闭会话
		sessionFactory.close();//关闭会话工厂
	}

}

要不你就把包改成命名包把。。。还有就是哪个步骤错了？你的说啊